Lucerna
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Chelidonichthys lucerna

Le grondin perlon, Chelidonichthys lucerna (ou lucernus selon les classifications - non admis par WoRMS), aussi appelé trigle hirondelle et galline ou gallinette dans le Sud de la France est une espèce de poissons téléostéens de la famille des Triglidae. Comme d'autres espèces, il est appelé "grondin" en raison des bruits ventraux qu'il produit, et qui ressemblent à des grondements. Le grondin perlon de plus de 1 kg est souvent appelé tombe. On le trouve principalement dans l'est de l'océan Atlantique. Il est exploité par l'Homme comme poisson de consommation en raison de son goût et de sa polyvalence culinaire.

Synopsis Lucerna

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